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榆林清涧十大名小吃,榆林旅游景点美食

绥德黑粉：这是当地的传统小吃，以绿豆粉为主要原料，搭配羊肉、辣椒、蒜末等调料，味道鲜美，辣而不腻。 油旋：清涧油旋是榆林地区的一种传统小吃，色泽金黄油亮，口感酥脆可口，外酥里软，香气扑鼻。 清涧煎饼：清涧煎饼以薄、脆、香为特点，搭配蔬菜、肉类等馅料，口感鲜美，颇受欢迎。

清涧煎饼是陕西省榆林市清涧县一种独特的风味小吃，煎饼状若朗夜之圆月，晶莹如白雪，轻薄似蝉翼，柔韧绵冽，其味沁人心肺，过口难忘。用荞麦做成的煎饼，极为好吃，入口绵软、暖胃耐饥、食用后回味无穷。麻汤饭 麻汤饭是陕西榆林市子洲县一带的特色风味小吃，口味咸鲜，酸中带甜，口感层次分明。

榆林美食排行榜前十包括饸饹面、子洲果馅、黑粉、绥德油旋、镇川干炉、佳县马蹄酥、榆林炸豆奶、清涧煎饼、麻汤饭和驴板肠。 饸饹面：作为北方面食三绝之一，饸饹面以其独特的制作工艺和美味赢得了广泛的赞誉。榆林羊肉臊子荞面饸饹更是荣获“中国金牌旅游小吃”称号。

靖边马铃薯是榆林市靖边县的特产，以其个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高而著称。靖边县的气候和土壤条件非常适合马铃薯的生长，使得这里的马铃薯品质优良，口感脆甜，营养丰富。靖边马铃薯在国内外市场上享有很高的声誉，是当地的重要农产品之一。清涧红枣是榆林市清涧县的著名特产，具有悠久的种植历史。

是镇川有名的小吃。清涧煎饼：清涧地区的特色美食，以其薄如蝉翼、口感柔韧而著称。子洲馃馅：子洲地区的传统小吃，以其香甜可口、馅料丰富而闻名。洋芋擦擦：以土豆为主要原料，经过擦丝、拌面、蒸制等工序制成，口感软糯，风味独特。炸韭饼：以韭菜为馅料，经过炸制而成，外皮酥脆，内馅鲜美。

榆林特产一：清涧煎饼清涧煎饼是陕西榆林的特色小吃，有着非常悠久的历史，在元代就已经有记载了，选用荞麦为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的清涧煎饼十分美味，食用的时候可以拌着蘸料吃。

清涧油糕怎么做味道极为丰富?

1、在一个大碗中，将炒熟的花生、芝麻、核桃仁与红糖或冰糖混合均匀，加入适量的猪油（或其他植物油）拌匀，使馅料呈现出黏稠状。组装油糕：将蒸好的糯米取出，趁热将一部分糯米铺在模具或者大盘子里，压实形成底层。在糯米层上均匀铺上一层油糕馅料。再覆盖上一层糯米，用勺子或者手轻轻压实。

2、在油糕表面撒上芝麻和碎核桃仁，增加口感和营养。二次蒸制：将拌好的油糕再次放入蒸锅中，大火蒸汽上来后转中小火，蒸约10分钟，使各种配料的味道充分融合。出锅享用：将蒸好的清涧油糕取出，稍微冷却后即可切片享用。

3、制馅：清涧油糕的馅料可以根据个人喜好选择，常见的有红豆沙、芝麻、花生等。馅料要提前准备好，确保馅料的味道浓郁，甜度适中。包裹：将搅拌好的糯米均匀地铺在手上，放入适量的馅料，然后小心地将糯米包裹起来，形成油糕的基本形状。包裹时要注意不要用力过猛，以免馅料溢出。

4、准备材料 要制作清涧油糕，首先需要准备以下主要材料：糯米粉、红糖、芝麻、核桃仁、猪油（或其他植物油）。此外，还需要一些辅助材料，如酵母粉、碱面等。发酵糯米粉 将糯米粉与适量的水混合，加入适量的酵母粉，搅拌均匀后放置温暖处，让其自然发酵。发酵时间根据当地的气温而定，一般需要1-2天。

清涧油糕最佳的做法是什么?

1、在油糕表面撒上芝麻和碎核桃仁，增加口感和营养。二次蒸制：将拌好的油糕再次放入蒸锅中，大火蒸汽上来后转中小火，蒸约10分钟，使各种配料的味道充分融合。出锅享用：将蒸好的清涧油糕取出，稍微冷却后即可切片享用。

2、加糖拌匀：将蒸好的糯米取出，趁热加入适量的红糖或白糖（如果喜欢其他口味，也可以加入红枣泥、豆沙等馅料），迅速搅拌均匀，让糖分均匀地融入糯米中。制作油糕：将拌好糖的糯米分成小份，用手揉成圆球状或者压成饼状，根据个人喜好来定型。然后在表面撒上一层芝麻，增加香味和口感。

3、二次蒸煮：将装有米糊的模具放回蒸锅中，进行二次蒸煮，时间约为30分钟，使油糕更加紧实。冷却脱模：蒸煮完成后，取出油糕，放置冷却至室温，然后从模具中脱出。切片：将冷却后的油糕切成小块或条状，方便食用。享用：清涧油糕可以直接食用，也可以根据个人喜好，用油煎至两面金黄，食用时更加香脆可口。